Description
Formaggio a pasta filata morbida dal gusto dolce. Si presenta esternamente con una sottile crosta di colore giallo paglierino, all’interno la pasta è tenera ma consistente al taglio, di colore bianco. Il gusto è dolce e morbido.
Ingredienti
Cagliata di latte pastorizzato, caglio microbico, fermenti (sale)
Stagionatura
Dai 10 ai 20 giorni
Caratteristiche e pezzatura
Forma ovale o tronco conica; la pezzatura
è disponibile da kg 1,0 a kg 1,2
Conservazione
In frigo da 0 a +4°C
Reviews
There are no reviews yet.